13 Trends die 2022 für die Gastronomie eine prägende Rolle spielen werden. Basierend auf kontinuierlichen Beobachtungen und eigenen Trendanalysen. Kuratiert von Carolin Gennburg für die Gastronomie von morgen.
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Die Branche kämpft mit fehlendem Personal und kurzfristig ist keine Lösung in Sicht. Eine Analyse der Postings auf HIRING.BERLIN zeigt: welche Posts gut performen und warum, welchen Inhalt ein Job-Posting unbedingt haben sollte, warum du auf jeden Fall einen Call to Action einbauen solltest, wie du es Interessent:innen so leicht wie möglich machst, sich sofort zu bewerben und welche Hashtags du auf jeden Fall verwenden solltest.
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Saisonale Angebote sind beliebt und helfen dir, deinen Umsatz zu steigern, dich von deinen Mitbewerber:innen abzuheben und dein Marketing anzukurbeln. Diese 6 Gründe zeigen dir, warum es sinnvoll ist, frühzeitig mit der Planung saisonaler Angebote zu starten.
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Diese 5 Schritte solltest du unbedingt vor der Eröffnung deiner Gastronomie gehen. Einen Businessplan schreiben, deine Fähigkeiten und Fertigkeiten überprüfen, passendes Personal suchen, anziehende Angebote und eine Marketingstrategie entwickeln.
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Die Anforderungen an Gründer:innen in der Gastronomie sind so vielfältig und existentiell wie in kaum einer anderen Branche. Besonders wenn du Quereinsteiger:in bist. Der Mini-Online-Kurs “Hast du das Zeug zum Gastro-Gründer?” zeigt dir, ob du für die Gastronomie gemacht bist.
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Eine Anleitung zur Analyse der eigenen Stärken und Schwächen für Gründer:innen und Quereinsteiger:innen in der Gastronomie. Warum es gut ist, diese zu kennen und was du für deine zukünftigen Ziele und Aufgaben davon ableiten kannst.
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13 Trends die die Gastronomie 2021 begleiten und nachhaltig prägen werden. Basierend auf aktuellen Trendberichten und hauseigenen Trendanalysen.
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Im Interview mit Jörg Reuter für das Transgourmet Digital Magazin zu der Frage “Kann Gemüse der neue Star auf den Tellern sein und wenn ja, was gehört dazu?”
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Wie du es mit deiner Gastronomie in die Presse schaffst. Teil 1 Presse-Event. Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zu einem erfolgreichen Presse-Event für deine Gastronomie.
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Über die Schwierigkeiten einer Übernahme einer Gastronomie bei laufenden Betrieb. Wo die Gefahren liegen und was du unbedingt beachten solltest.
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Mit einem Konzept Test verschaffst du dir einen frischen Blick auf deine Gastronomie. Wie du den Konzept-Test dazu nutzen kannst, deinen Betrieb erfolgreich zu optimieren.
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