50 Tipps, die dir helfen, in der Gastronomie Wasser & Energie zu sparen

Inflation, gestiegener Mindestlohn, Preissteigerungen - die Liste an Widrigkeiten, mit denen sich unsere Branche seit Monaten auseinandersetzen muss ist lang. In dieser Checkliste findest du mehr als 50 Tipps zu Wasser- & Energie-Einspar-Möglichkeiten in der Gastronomie. Einfache und kurzfristig umzusetzende Tipps, aber auch Schritte, die einer längerfristigen Planung bedürfen. Mit dieser Checkliste kannst du sofort in die Umsetzung gehen, mit den kleinen Schritten sofort loslegen und Einsparpotenziale erkennen und nutzen.

Hacks, TippsCarolin Gennburg21. November 2022Tipps, Nachhaltigkeit, OptimierungKommentieren

Weg von wertend - hin zu staunend. 10 alternative Ansätze, die deine Gastronomie zukunftsfähig machen.

In einem Seminar der respekt Biodyn Österreich waren dies die abschließenden Worte von Georg Meissner. “Weg von wertend - hin zu staunend". Meiner Meinung nach handelt es sich hierbei um eine Einstellung dem Leben gegenüber und es ist jeder Tag genau der Richtige, um damit anzufangen.

Die aktuelle Situation strotzt nur so von alternativen Lösungen und wir sind in den letzten 14 Monaten immer wieder dazu herausgefordert worden, alternativ zu denken und zu handeln. Dann lasst uns doch einfach dabei bleiben.

Gastronomie, Hacks, TippsCarolin Gennburg26. Mai 2021FOOD . CONCEPT . DEVELOPMENT Carolin GennburgNachhaltigkeit, Alternativen, UmdenkenKommentieren

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