Plant based ist das Zauberwort im Zusammenhang mit innovativen Lösungen rund um das Thema Fleischersatz. Aber plant based ist noch so viel mehr. Wirkliche pflanzenbasierte Küche, stellt die Pflanze ins Zentrum.
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Trends und Entwicklungen zu beobachten, ist Teil meines Jobs. Und ich liebe diesen Teil! Ich bin ein neugieriger Mensch, ich reise sehr gern und ich esse und trinke für mein Leben gern. Das sind die idealen Voraussetzungen, um sich immer wieder mit Gastro-Trends zu beschäftigen. Das Wissen, das ich durch meine täglichen Recherchen sammle, stelle ich in einem Trend-Report zusammen. Die Artikel zu den aktuellen Gastro-Trends findest du hier:
Plant based ist das Zauberwort im Zusammenhang mit innovativen Lösungen rund um das Thema Fleischersatz. Aber plant based ist noch so viel mehr. Wirkliche pflanzenbasierte Küche, stellt die Pflanze ins Zentrum.
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